干煸茄子片的做法

所需食材

茄子

500g

猪肉末

150g

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

生粉

适量

青红椒

50g

葱姜蒜

20g

做法共12个步骤

1.

所有的食材洗净。

2.

茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲。

3.

锅烧热，把茄子片放入煸炒。

4.

稍稍回软了，加入少许的盐进进底味。

5.

继续煸炒至茄子完全成熟，然后盛出备用。

6.

锅内继续放入少许油，把肉末放入。

7.

煸炒至变色。

8.

加入葱姜蒜继续煸出香味。

9.

然后再把青红椒碎放入。

10.

接着把茄子片倒入锅内翻炒。

11.

临出锅前倒入料汁（里面有：盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水）

12.

大火翻炒均匀，这就欧了。