干煸西葫芦条的做法

所需食材

西葫芦

600g

油

适量

盐

适量

味精

适量

面粉

适量

芝麻

适量

葱

适量

姜

适量

红辣椒

适量

做法共12个步骤

1.

主料：西葫芦适量。 小料：葱、姜、红辣椒

2.

把西葫芦切粗条。

3.

把葱、姜、干辣椒切丝。

4.

西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。

5.

沥干水分后，加入适量面粉。 将其翻拌均匀。

6.

起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。

7.

把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。

8.

锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。 再放入葱丝爆香。

9.

放入炸好的西葫芦条。

10.

快速翻炒均匀，加盐、味精调味。

11.

撒入芝麻即可关火。

12.

出锅装盘。