干煸茄条的做法

所需食材

茄子

150g

尖椒

1个

干红椒

1个

盐

适量

花椒

适量

鸡精

适量

食用油

适量

做法共7个步骤

1.

将茄子切成细条。放入加盐的清水中浸泡一下两分钟。

2.

将茄条从淡盐水中捞出挤净水份。

3.

青椒切成细丝。

4.

锅中放少量油，放入花椒炸香。

5.

将花椒捞出，然后放入红椒爆香，加入茄条煸炒。

6.

一直将茄条煸软，没有水份，加入青椒条。

7.

继续煸炒一分钟左右，入鸡精少量盐出锅。