干煸罗非鱼的做法

所需食材

罗非鱼

1500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

生姜

10g

大蒜

10g

小米椒

15g

小葱

8g

香菜

8g

花椒粒

适量

生粉

适量

做法共11个步骤

1.

鱼洗净

2.

辅料：香菜，葱花，姜片，小米椒粒，蒜米备好

3.

花椒粒

4.

用刀将鱼的2面都切出长口，里外都抹上盐腌制30分钟方便入味，也快熟

5.

鱼的2面都均匀的抹上生粉

6.

油锅加热至9成热后下入鱼小火炸至金黄

7.

翻面炸至金黄

8.

锅内余油加入姜片辣椒里花椒粒和蒜米煸香

9.

放入炸好的罗非鱼，倒入适量酱油

10.

继续小火煎至辣椒和蒜米变虎皮

11.

出锅后撒上葱花和香菜