芝香干煸蚝牛肉的做法

所需食材

牦牛肉

200g

姜

20g

盐

5g

葱

10g

香叶

5g

花椒

5g

大料

3g

桂皮

3g

草果

3g

老抽

20ml

料酒

20ml

蒜

10g

剁椒

20g

芝麻

10g

做法共11个步骤

1.

高压锅中放入适量清水，加入姜、葱、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、老抽、料酒、盐和牦牛肉

2.

盖盖压十五分钟后取出

3.

晾凉后切条备用

4.

锅中放油，六成热时下牛肉条炸

5.

炸至表面发干捞出备用

6.

留底油，下姜蒜末

7.

放剁椒炒香

8.

下牦牛肉同炒

9.

加入少许料酒

10.

淋入少量清水焖一会让牛肉入味

11.

水干后加入熟芝麻即可