拔丝地瓜的做法

所需食材

地瓜

500g

食用油

150g

白糖

50g

做法共5个步骤

1.

地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2.

锅加入油，烧至七成热。

3.

下入地瓜块炸至表面微黄熟透，沥油出锅。

4.

锅里留少许油，加入白糖炒至发黄粘稠起小泡。

5.

迅速倒入炸好的地瓜翻炒几下，使糖浆裹在地瓜上出锅。