拔丝芋艿的做法

所需食材

芋艿

300g

高粉

100g

蛋

1个

芝麻

适量

肉松

适量

苏打粉

适量

色拉油

适量

做法共18个步骤

1.

还没洗的芋艿

2.

泡在水里并洗净

3.

煮熟去皮放碗里备用

4.

准备苏打粉

5.

蛋打入盆内加适量苏打粉加适量油

6.

打散加高粉

7.

和成面团省30分

8.

准备肉松和芝麻

9.

每个芋艿先占上肉松再占芝麻，做完全部

10.

揪一小块面团，包入芋艿

11.

捏紧收口

12.

收口朝下

13.

油烧热，下12炸至两面金黄

14.

炸好全部放入装有吸油纸的盘内

15.

倒出锅中油，加适量水，加适量糖，熬成糖浆

16.

淋在14上，撒上芝麻和多余的肉松

17.

看看拔丝出来了

18.

尝了下很不错，外面一层糖衣甜甜的，里面芋艿糯糯的，又有芝麻香味，如老人吃，可以剥去外面一层糖衣。