豉酱爆圣子的做法

所需食材

圣子

500g

油

适量

盐

适量

豆豉酱

适量

生抽

适量

胡椒

适量

青红椒

适量

做法共10个步骤

1.

把圣子放入盆中，放入适量清水，加入少量的盐, 泡上两， 三个小时， 沥干后备用；

2.

提前准备好豆豉酱，在中间倒入适量的生抽；

3.

再准备好姜丝， 葱丝， 青红椒丝；

4.

将锅烧热， 倒入适量的油；

5.

凉油时加入姜丝， 葱丝煸炒；

6.

煸炒出香味后加入准备好的豆豉酱翻炒；

7.

煸炒出香味后加入青红椒丝翻炒;

8.

翻炒几下后加入清洗后的圣子；

9.

翻炒圣子， 直到圣子壳全部张开；

10.

层入碗中, 再将圣子肉挑出，圣子壳摆好， 圣子肉放在中间。