酱爆素鸡的做法

所需食材

黄瓜

200g

素鸡

200g

蒜

3瓣

甜面酱

2汤勺

黄酱

1汤勺

料酒

2汤勺

白糖

1汤勺

做法共8个步骤

1.

黄瓜、素鸡切丁，蒜剥皮，切片。

2.

调酱汁：2汤勺甜面酱，1汤勺黄酱， 2汤勺料酒，一汤勺生抽，一汤勺白糖，调匀。不需要放盐和水。

3.

锅烧热，倒入油后，放入素鸡丁，煸炒一下，捞出。

4.

再倒少许油，放入蒜炒香。

5.

倒入酱汁，中火烧滚，不要着急将素鸡和黄瓜放进去。

6.

等酱汁里面的水分都被炒干，变得浓稠时，再将素鸡丁放进去。

7.

等素鸡丁均匀地裹上酱汁后再放入黄瓜，翻炒一小会儿就行了~炒的时间长的话，黄瓜会出水，酱汁就不够浓，黄瓜也不够脆了~

8.

看，是不是就像真的酱爆鸡丁一样呀~开起来很开胃吧。不过吃到嘴里就还是豆制品了哈哈~