酱爆八爪鱼的做法

所需食材

八爪鱼

800g

洋葱

200g

香菜梗

100g

油

适量

豆豉辣酱

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

2.

八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

3.

锅里加水，加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。

4.

捞出沥净水。

5.

重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

6.

放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

7.

放入洋葱丝和香菜梗。

8.

快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可。