【原创首发】酱爆泥鳅的做法

所需食材

泥鳅

200g

菜油

适量

酱油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共5个步骤

1.

泥鳅买回来后放在清水中，滴入几滴植物油，养上，让它排去肠内泥水污物。 然后将泥鳅破开后，将泥鳅的头、肠子去掉，在流水下冲洗几分钟。

2.

准备好葱姜蒜。

3.

锅中放适量的菜油，放入泥鳅煸炒。

4.

待泥鳅变色后，加上酱油、盐，再翻炒。

5.

最后放上葱姜蒜和适量的水，煮熟。