老干妈酱爆鸡软骨的做法

所需食材

鸡软骨

150g

四季豆

100g

萝卜干

2大匙

蒜

2瓣

豆豉辣椒

1大匙

盐

1/4小匙

生抽

1/4小匙

做法共4个步骤

1.

鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟。四季豆去筋，并切成1.5厘米的小段。蒜切片。

2.

锅中入油，6分热后中火下鸡软骨炸至金黄色泽，捞出后，大火，再复炸一次。

3.

油中倒入四季豆段，盖盖炸至外皮变皱。

4.

锅中留底油，下蒜瓣，爆出香味后，倒入萝卜干碎，炒出香味，倒入炸好的鸡软骨和四季豆，并下入所有调味料，迅速兜匀即可。