酱烧青鱼的做法

所需食材

青鱼

200g

葱

10g

姜

5g

蒜

10g

豆瓣酱

15g

清水

150ml

醋

10ml

酱油

5ml

美极鲜

5ml

白酒

5ml

花生油

25ml

香菜末

适量

做法共11个步骤

1.

青鱼去除内脏，洗净备用。

2.

在鱼身两面各划上几刀。

3.

豆瓣酱加适量清水调匀。

4.

葱切段，姜，蒜切片。

5.

热锅下油，放入青鱼。

6.

两面都煎一下。

7.

倒入白酒。

8.

再放入豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，美极鲜，清水炒匀大火烧开。

9.

盖盖小火烧10分钟。

10.

再转大火收汁，关火。

11.

撒少许香菜末盛盘。