苦瓜小炒肉的做法

所需食材

苦瓜

300g

猪瘦肉

100g

油

适量

盐

适量

白砂糖

1茶匙

生抽

0.5茶匙

生粉

少许

红圆椒

1个

蒜子

5瓣

做法共11个步骤

1.

原料

2.

把苦瓜切斜刀片，红椒切榄角型备用

3.

把瘦肉切大片，再切几片蒜片备用

4.

把蒜片与瘦肉一起，用盐，糖，生粉，生抽一起腌渍入味备用

5.

锅内热油，下肉片滑炒

6.

当肉片炒至5成熟时，盛出备用

7.

锅内仅剩下的底油，正好用来炒苦瓜

8.

当苦瓜炒至断生时，加入盐，糖调味

9.

继续翻炒苦瓜至7成熟时，放入红椒一起翻炒

10.

此时可以加入事先炒好的肉片，一起翻炒

11.

出锅前勾个芡就可以了~ 上菜喽~