苦瓜豆腐拼盘的做法

所需食材

苦瓜

半根

豆腐

150g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

做法共12个步骤

1.

苦瓜切片，去瓤

2.

卤水老豆腐，切片

3.

大蒜切末

4.

锅里加油，油热，加适量的盐

5.

豆腐下锅，小伙儿慢慢的煎

6.

煎至两面金黄

7.

摆盘

8.

另起锅，烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水

9.

捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘

10.

另起锅，放油，油热了，煎鸡蛋

11.

鸡蛋饼成盘，切成三角块

12.

将切好的鸡蛋饼，摆盘即可