苦瓜小炒的做法

所需食材

苦瓜

150g

五花肉

50g

油

适量

盐

适量

大蒜头

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感）

2.

腌制好后，用清水冲洗

3.

沥干备用

4.

锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁

5.

炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜

6.

煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可