风味苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

300g

瘦肉

30g

油

适量

盐

适量

味精

适量

豆豉

适量

生姜

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

惯例，烹饪前合照；

2.

苦瓜切片，瘦肉切片（用淀粉抓匀）；

3.

红椒切片，姜切丝，蒜切片；

4.

锅热油；

5.

放入椒丝，姜丝，蒜片煸香；

6.

下瘦肉滑开；

7.

加入苦瓜片炒1分钟，放入豆鼓；

8.

继续翻炒，不要加水，3-5分钟熟后装盘。