凉拌曲麻菜的做法

所需食材

曲麻菜

300g

香油

适量

盐

适量

白糖

5g

米醋

适量

酱油

适量

鸡精

3g

红椒

1个

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

曲麻菜择去老叶和根洗净；

2.

锅中烧开水焯熟；

3.

捞出冷水浸泡2分钟，去除苦涩味；

4.

挤净水分，切成段；

5.

红椒切丝，蒜切粒

6.

曲麻菜、红椒丝、蒜粒放入盘中；

7.

调好酱汁；蚝油、酱油、米醋、白糖、盐，香油；

8.

姜调好的酱汁倒在菜上，搅拌均匀即可食用。