素炒苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

2根

大蒜

适量

油

适量

盐

适量

白糖

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

主料：苦瓜、大蒜。

2.

苦瓜切抹刀片。

3.

大蒜切粒。

4.

锅烧开水，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。

5.

起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。

6.

放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。 然后，加盐、糖、味精调味。

7.

再把剩余的蒜粒放入，炒匀。

8.

出锅装盘即可。