泡菜炒鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

400g

萝卜泡菜

250g

食用油

适量

盐

适量

小红绿尖椒

适量

葱

适量

酱油

适量

米醋

适量

鲍鱼汁

适量

白胡椒粉

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共5个步骤

1.

鸡胗切片，小红尖椒、小绿尖椒切成段，萝卜泡菜切成小块儿、葱姜蒜切成末备用；

2.

起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入鸡胗进行翻炒；

3.

待鸡胗颜色变白后加入适量的水，同时加入少许盐(不可多放，因为鲍鱼汁、酱油都是咸的)、白胡椒粉、酱油（想要颜色深可适量加入老抽）、米醋再煮一会；

4.

鸡胗炒熟后放入小红尖椒、小绿尖椒、萝卜泡菜，同时放入鲍鱼汁大火翻炒，最后大火收汁装盘即可。

5.

可以开吃啦。