萝卜干咸菜的做法

所需食材

萝卜干

500g

油

适量

盐

适量

酱油

400ml

辣椒酱

适量

白酒

适量

冰糖

适量

五香粉

适量

蒜末

适量

做法共16个步骤

1.

萝卜干准备好。

2.

大蒜去皮。

3.

萝卜干洗净，浸泡1小时。

4.

泡软后捞出控干水。

5.

蒜切成蒜末。

6.

锅中倒入油，烧至七成热时，下入冰糖炒化。

7.

融化成糖色，下入蒜末炒香。

8.

倒入酱油。

9.

煮开。放入适量的辣椒酱、白酒、五香粉，煮均匀。

10.

闭火，自然凉透。

11.

萝卜干放在水中煮十分钟。

12.

捞出攥干。

13.

撒上盐。拌匀。

14.

冷却后浇上蒜酱油。

15.

拌匀。

16.

放在罐子里，随吃随取，冷藏保存，每次吃时候取一些，能保存十天左右。