番茄沙丁鱼的做法

所需食材

沙丁鱼

300g

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

糖

适量

葱

少许

大料

少许

料酒

适量

醋

适量

酱油

适量

花椒

适量

香叶

适量

姜

适量

蒜片

适量

做法共8个步骤

1.

将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。

2.

锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。

3.

炸好的沙丁鱼备用。

4.

鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。

5.

开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。

6.

倒入番茄酱。

7.

加入适量清水和盐大火烧开。

8.

转小火炖鱼，收汁即可。