酸黄瓜皮炒肉的做法

所需食材

猪腱子肉

250g

酸黄瓜皮

100g

蒜蓉

适量

酱油

适量

姜汁

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法共5个步骤

1.

黄瓜切小片或丁。腱子肉去掉外面的白膜切片，用少许酱油、料酒、姜汁腌制10分钟备用

2.

锅烧热，先不放油，酸黄瓜略炒后盛起

3.

锅烧热倒入油，把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色，加入酸黄瓜继续炒至熟

4.

最后加入蒜蓉酱汁

5.

最后用淀粉水勾薄芡即可