芥末墩的做法

所需食材

大白菜

1颗

芥末粉

25g

米醋

150g

白糖

300g

做法共10个步骤

1.

最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。

2.

切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。

3.

不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。

4.

开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。

5.

反复再烫三次。

6.

均匀的撒上芥末粉。

7.

节约时间的窍门来了，锅中倒入醋烧开。

8.

加入白糖熬制。

9.

起大泡后，趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。

10.

盖上盖子封好，放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿，就可以吃了。