五花肉烧千张的做法

所需食材

五花肉

500g

千张

200g

糖

10g

酱油

5ml

葱姜

适量

八角

2粒

料酒

3ml

盐

适量

桂皮

1小块

做法共8个步骤

1.

五花肉切小块焯水。

2.

准备好辅料：糖，酱油，葱，姜，八角，料酒，盐，桂皮。

3.

千张切小条后挽扣备用

4.

把锅烧热放入焯水的肉。加入大料 干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄。

5.

加入白糖继续煸炒。

6.

加入料油 酱油煸炒均匀。

7.

倒入开水，没过肉。加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。

8.

加入千张和盐搅拌均匀继续小火烧炖。烧炖至汤汁收干即可。