山楂酱的做法

所需食材

山楂

1500g

冰糖

800g

水

1000g

做法共11个步骤

1.

去蒂去把,拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核

2.

处理好的山楂放入锅中，加水700克

3.

煮15分钟，锅中还好有点汤汁，但经过搅拌就行了

4.

倒入料理机搅拌成细腻的糊。

5.

山楂糊做好倒回锅中备用。

6.

冰糖中加水300克

7.

小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

8.

将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中

9.

边到边搅拌

10.

糖浆倒完后，充分搅拌好均匀就可以了。

11.

凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦