茄汁土豆丸的做法

所需食材

土豆泥

250g

番茄

1个

葵花籽油

适量

盐

适量

十三香

适量

蒸鱼豉油

适量

鸡精

适量

面粉

适量

白砂糖

少许

水淀粉

少许

做法共17个步骤

1.

土豆去皮洗净，切片，蒸熟。

2.

晾一下，装入保鲜袋。

3.

压成泥。

4.

土豆泥中加入适量面粉。

5.

揉捏成土豆面团。

6.

取适量面团，团成小丸子，摆入盘中。

7.

上锅蒸5、6分钟。

8.

番茄洗净。

9.

切小块，放入料理杯。

10.

打成番茄汁。

11.

炒锅放少许油，油热后，倒入番茄汁，烧开。放适量糖搅匀。 也可以把糖换成蜂蜜，但一定要晾到不烫，再放蜂蜜。

12.

放适量盐。

13.

少许十三香。

14.

再放适量蒸鱼豉油，搅匀。

15.

最后淋入水淀粉，放少许鸡精。

16.

搅拌均匀即可。

17.

做好的番茄汁，淋在蒸熟的土豆丸子上，撒少许黑芝麻点缀。