山楂蜜膏的做法

所需食材

鲜山楂

250g

冰糖

25g

陈皮

25g

蜂蜜

500g

清水

适量

做法共15个步骤

1.

准备好新鲜的山楂。

2.

将其洗净去梗（可先用面粉水浸泡，再用清水冲洗）。

3.

将山楂与冰糖放入砂锅。

4.

加适量清水（能淹没山楂即可），大火煮熟山楂。

5.

将山楂捞出，煮山楂的水可以当饮料饮用（若味道过酸，可以再加点糖或者兑点水都好）。

6.

将煮熟的山楂去核，只留下山楂肉。

7.

准备好陈皮。

8.

洗净，放进砂锅，加清水两碗大火煮开后，转小火煮20分钟。

9.

陈皮捞出，去除不用，留下陈皮水待用。

10.

将山楂肉与过滤好的陈皮水放进料理机。

11.

将其搅拌成泥。

12.

将搅拌好的果泥，放进砂锅，用中小火煮开（要特别注意不时进行搅拌，避免烧糊）。

13.

煮好的山楂泥，静置凉却后，加入蜂蜜，充分拌匀。

14.

装入玻璃瓶等容器密封保存。

15.

食用时用干净的勺子舀出，兑水冲泡。