蒸酸奶红枣蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

140g

鸡蛋

240g

白砂糖

90-120g

酸奶

15g

红枣

5个

做法共8个步骤

1.

将白糖加入鸡蛋中

2.

用打蛋器高速档将鸡蛋打发

3.

鸡蛋打到颜色发白且呈泡沫状即可，用筷子粘着写出个8字半分钟不消掉就算成功

4.

将面粉筛入打发的鸡蛋中

5.

加入酸奶及切碎的红枣

6.

用打蛋器的低速档迅速将面粉拌均匀

7.

倒入模具，上锅蒸20-30分钟，上锅前用力的震两三下，震掉蛋糕糊中的大气泡

8.

蒸好后趁热用刮刀沿着模具边沿轻轻的划一圈，以便脱模，脱模后切片装盘