酸甜茄条的做法

所需食材

长茄子

3个

青椒

半个

胡萝卜

1个

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

做法共10个步骤

1.

将茄子洗净，去皮，切成长段，洒上一些盐腌至少30分钟。

2.

腌好后挤出水分。

3.

将青椒洗净，切成丝。

4.

将胡萝卜洗净，切成丝。

5.

锅内放入较多油。

6.

热温热，下茄条小火慢炸。

7.

炸至软烂，捞出控油。

8.

锅内留底油，油温热，倒入翻茄酱，小火炒制。

9.

放入青椒和胡萝卜翻炒，青椒和胡萝卜半熟后，放入炸好的茄条。

10.

放入少量湿淀粉，收汁出锅即可。