自制拌面酱的做法

所需食材

豆豉

450g

油

适量

盐

适量

大蒜

500g

辣椒酱

1勺

白糖

少许

做法共10个步骤

1.

大蒜头，建议买这种，比较香。 自己动手剥好。 洗干净。沥干水。

2.

买来的豆豉。

3.

我们这家乡的辣椒酱。 辣味适中。

4.

把蒜切片。

5.

再剁成蒜米。 建议自己手工剁，用机器的话，弄的太烂。 吃的时候，没口感。

6.

起锅。烧油。 大概半斤油左右。

7.

把切好的蒜倒进去。 小火，慢炒。

8.

炒至蒜有点焦干的时候，放点白糖。 弄上一勺辣椒酱。

9.

把豆豉倒进去。 小火。慢炒。 炒上十五分钟。

10.

炒好的辣酱。 非常香哦。 吃面条或者炒青菜放点下去，不一样的风味。