蒜苔炒湘西腊牛肉的做法

所需食材

腊牛肉

250g

蒜苔

500g

油

适量

盐

适量

白砂糖

8g

生抽

8g

青红椒

120g

做法共12个步骤

1.

先把腊牛肉放入蒸笼蒸熟。

2.

把蒜苔根部较老的部分剥剥老筋。

3.

然后切段，青红椒切滚刀条。

4.

腊牛肉蒸熟后，取出，此时可以用冷水冲洗一下再切，要不会烫手。

5.

然后切成薄片。

6.

热锅冷油，把蒜苔放入煸炒。

7.

这时放入适量的盐。

8.

再来点糖调调味。

9.

当蒜苔断生后，把青红椒放入一起翻炒。

10.

然后放入腊牛肉。

11.

此时放入少许的生抽提提鲜味。

12.

大火翻炒均匀后，出锅装盘。