自制凉皮的做法

所需食材

面粉

300g

香油

适量

盐

适量

生抽

适量

黄瓜

适量

辣椒油

适量

做法共13个步骤

1.

面粉加适量的水，做成团，放半小时

2.

加水，用力反复搓

3.

这是用水搓出来的淀粉，让淀粉水沉淀半小时到1小时，然后倒掉上面的水，不要，只能下面的淀粉水

4.

把淀粉放到平盘上

5.

等锅中水开了，放进去

6.

大火蒸上3到5分钟就可以了

7.

做好的凉皮

8.

凉皮切条

9.

黄瓜切丝

10.

用盐，生抽，醋，香油把黄瓜和凉皮搅拌均匀

11.

辣椒面用热油泼成辣椒油

12.

倒在拌好的凉皮上

13.

搅拌均匀就可以吃了