辣炒蛏子的做法

所需食材

蛏子

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香菜

适量

豆瓣酱

适量

做法共8个步骤

1.

蛏子吐泥后反复冲洗干净

2.

葱姜蒜，八角等调料备用

3.

香菜切段备用

4.

锅中烧开水，大火，将蛏子放入水里

5.

壳张开口即可捞出

6.

锅中热油，放入葱姜蒜、花椒、八角大火爆出香味

7.

放入辣豆瓣酱炒出红油

8.

放入蛏子快速翻炒均匀，放香菜段，盐拌匀即可出锅