蒜泥白肉卷的做法

所需食材

五花肉

200g

黄瓜

适量

香油

适量

大蒜

适量

姜

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

花椒油

适量

芝麻

适量

小葱

适量

做法共10个步骤

1.

五花肉买回来去毛，刮洗干净

2.

锅中加入清水，放入姜，大料和洗净的五花肉。加入料酒大火煮开

3.

转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉（大约30分钟）

4.

准备多一点的大蒜和姜

5.

将和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁

6.

五花肉摊凉后，用刀切成薄片（越薄越入味）

7.

黄瓜洗净用盐水泡10分钟

8.

黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里

9.

将姜蒜汁里放入，生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀 （喜欢的可以加入米醋）

10.

将调料淋在肉片上即可享用