宫保豆腐丁的做法

所需食材

豆腐干

400g

炸花生米

100g

青瓜

80g

红椒

20g

油

适量

糖

适量

味极鲜

适量

香醋

适量

生粉

少许

蚝油

适量

葱

10g

花椒

适量

干辣椒

适量

豆瓣酱

适量

姜

10g

蒜

10g

做法共13个步骤

1.

豆腐干洗净。

2.

然后切成小粒。

3.

放入锅内慢火煎制。

4.

趁着煎豆腐的时候，把其他配料切好。

5.

当豆腐煎至两面都金黄时，盛出备用。

6.

热锅凉油，把干辣椒段和花椒放入煸出香味。

7.

然后放入葱姜蒜末继续煸香。

8.

接着放入豆瓣酱炒出香味。

9.

然后把豆腐丁倒入锅内翻炒。

10.

接着放入红椒丁与青瓜丁。

11.

翻炒至断生后，加入料汁（有糖，味极鲜，蚝油，生粉，香醋等）。

12.

大火翻炒均匀，就欧了。

13.

盛入碗中，可以上桌开吃，开胃又送饭的小菜，这个初冬吃了它可暖和了，呵呵。