麻辣蓑衣黄瓜的做法

所需食材

黄瓜

80g

色拉油

15ml

大茴

适量

花椒

适量

盐

10g

白糖

5g

干辣椒

适量

做法共5个步骤

1.

准备食材。

2.

黄瓜洗净后斜着切成蓑衣状。（注意不能切断，切完一面后，再倒过头来切另一面）

3.

切好的黄瓜放碗中撒上盐和白糖腌制20分钟。滗去腌出的水分。

4.

锅置火上加入色拉油。6成热时放入大茴、花椒、白糖炸香。然后关火，待油温下降时放入切碎的小干红辣椒炸制。

5.

把腌制好的黄瓜摆盘并浇上炸好的汁，腌制10分钟后即可吃了。