珊瑚藕片的做法

所需食材

鲜藕

250g

干红椒

5颗

姜丝

10g

香麻油

1勺

沙拉油

1勺

香醋

2勺

砂糖

1勺

细盐

0.5勺

做法共6个步骤

1.

鲜藕去皮切成薄片，红椒，姜切成丝.

2.

锅内烧开水，放入藕片略烫,不待水开即可捞出，用凉开水冲凉。

3.

将藕片放入凉开水水浸泡片刻，取出沥干水。

4.

另起锅，放入香麻油，沙拉油烧至5成热，先放入姜丝，再放入干红椒略爆 。

5.

放入醋，糖，盐烧开。

6.

将烧开的酱汁称热淋在沥干水的藕片上，加盖焖2分钟拌匀即可。