麻辣肉丝的做法

所需食材

里脊肉

200g

香菇

两朵

油

适量

盐

适量

香菜

20g

葱

适量

蒜

适量

干红辣椒

1个

醋

适量

生抽

适量

淀粉

适量

大料

适量

白糖

适量

做法共14个步骤

1.

猪肉洗净备好

2.

选取瘦的部分切丝，

3.

把盐淀粉生抽料酒抓匀腌十分钟

4.

香菇两朵洗净

5.

切好葱蒜干红辣椒末

6.

切好香菜

7.

坐锅烧油，油热后下肉丝炒熟捞出

8.

肉丝炒之后剩下许多油，就没有再加油了，下花椒炒香，炒香后捞出花椒留油

9.

下葱蒜末和干红辣椒下去爆香

10.

下香菇丝下去炒出香味来

11.

放入肉丝

12.

事先备好的料汁，用生抽，料酒，少许点醋，白糖，食盐兑成.

13.

倒进肉丝锅里

14.

加入香菜段，炒匀即可出锅