香辣花生的做法

所需食材

花生米

300g

干辣椒

适量

花椒

适量

麻椒

适量

盐

2小勺

糖

1小勺

做法共13个步骤

1.

准备花生。

2.

准备材料。

3.

一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。

4.

将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。

5.

捞出花生米。

6.

去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。

7.

将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。

8.

锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米。

9.

中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出。

10.

将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。

11.

干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好。

12.

炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。

13.

倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。