宫保鸡丁的做法

所需食材

鸡大腿肉

300g

花生米

100g

油

适量

盐

适量

大葱

1根

蒜

适量

姜

适量

生抽

适量

白糖

适量

料酒

适量

醋

适量

红辣椒

适量

淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

备好鸡大腿肉和蒜 姜 葱 辣椒

2.

电饼铛预热，花生米放里烤熟

3.

花生米烤好备用

4.

鸡肉切成1.5-2厘米的小丁

5.

切好的鸡丁用鸡蛋清淀粉和料酒腌制十分钟

6.

切好葱段，辣椒，和姜蒜

7.

另备碗，加入适量清水，清水里加适量淀粉，白糖，醋，生抽，料酒，盐 拌匀备用

8.

坐锅烧油

9.

油热后下鸡丁煸炒至颜色变白即盛出

10.

锅内留油，下葱，姜，蒜，辣椒炒香

11.

下鸡丁煸炒均匀

12.

把刚才兑好的料汁倒入大火收汁

13.

最后加入花生米炒匀即可出锅

14.

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