炝拌干豆腐的做法

所需食材

干豆腐

2张

油

适量

盐

4g

味精

2g

青花椒

10粒

干红辣椒

3个

香叶

2片

香菜

2根

香葱

1根

大蒜

3瓣

香油

3ml

花椒油

2ml

做法共8个步骤

1.

干豆腐两张

2.

切丝

3.

开水焯烫一两分钟

4.

准备香菜末，香葱碎，蒜碎，干辣椒切丝

5.

干豆腐丝控水放大盆中，加入香葱和蒜末，盐和味精

6.

第一步拌匀装盘

7.

平底锅色拉油，香油，花椒油烧热，小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味

8.

辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上，再拌匀即可