水煮麻辣鱼头的做法

所需食材

鱼头

500g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

味极鲜

适量

辣椒油

适量

料酒

适量

老姜

适量

蒜头

适量

子天椒

10个

生粉

适量

做法共10个步骤

1.

调味料

2.

准备鱼头，洗干净

3.

鱼头切好，放入料酒，盐，生粉，味极鲜，胡椒粉，姜丝搅拌腌制20-30分钟

4.

姜蒜葱辣椒都切好

5.

热锅放油，爆香姜蒜辣椒，花椒

6.

倒入鱼头翻炒片刻

7.

加入水盖没鱼头（最好用点高汤料）

8.

加盖煮10分钟

9.

开盖加放盐，胡椒粉，辣椒油，味极鲜拌匀

10.

出锅上碟加入葱花即可