豆鼓泡椒蒸鱼头的做法

所需食材

大头鱼

600g

油

适量

盐

适量

泡椒

2个

豆鼓

1勺

料酒

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

味精

半勺

做法共10个步骤

1.

准备一个大头鱼的鱼头，并清洗干净。

2.

鱼头四周抹上盐进行腌制。

3.

再加入料酒、姜丝、胡椒粉一起腌一会。

4.

准备一些豆鼓和红泡椒。

5.

蒜切粒，泡椒剁一下。

6.

葱切末待用。

7.

蒸锅放1/3的水，放入蒸架。

8.

把盘放锅里的蒸架上开火蒸。

9.

蒸熟后取出盘子，倒入多余的水分。

10.

撒上香葱，锅热油烧上就OK了。