麻辣千页豆腐的做法

所需食材

千页豆腐

300g

油

适量

盐

适量

味精

适量

豆瓣酱

适量

花椒

适量

土豆

适量

胡萝卜

适量

洋葱

适量

做法共12个步骤

1.

用冷水浸泡花椒。

2.

千页豆腐、洋葱洗干净。胡萝卜、土豆去皮洗干净。

3.

土豆切成片用冷水浸泡。

4.

洋葱、胡萝卜切成片。千页豆腐片薄。

5.

起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出。

6.

胡萝卜入锅过油后盛出。

7.

洋葱入锅炒出香味盛出。

8.

再起油锅，花椒入锅炸香后加豆瓣酱炒。

9.

土豆入锅炒。炒均匀加适量花椒水，盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。

10.

土豆熟，千页豆腐、胡萝卜、洋葱入锅炒。

11.

加盐、味精炒。

12.

炒均匀即可出锅享用。