麻辣花生的做法

所需食材

花生

500g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

做法共10个步骤

1.

准备好所有食材，花生泡一下水淘洗干净

2.

将辣椒煎成段，和花椒一起下水煮开

3.

加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

4.

凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生

5.

冷冻了一夜的花生取出，倒入冷油锅中，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊

6.

花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。油另外装出

7.

把花椒辣椒一起小火炒。

8.

不停的翻炒，防止糊底

9.

调入盐，翻炒均匀即可关火

10.

做好的花生铺放在盘中上放凉后再食用，热的时候不太酥，放入保鲜盒内一两天就是麻辣香酥了