麻辣小素鸡的做法

所需食材

小素鸡

220g

梅豆

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

油

适量

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

材料：小素鸡、梅豆（已摘洗干净）、花椒、干辣椒（已剪开）。

2.

将小素鸡放在案板上切开，待用。

3.

随后，梅豆下入沸水中焯开至断生、捞出。

4.

烧锅倒油烧热，下入切开的小素鸡炸一下，捞出。

5.

接着，锅内留底油，下入干辣椒和花椒炝锅。

6.

然后，下入炸过的小素鸡和焯好的梅豆。

7.

加适量生抽和清水。

8.

翻炒翻炒。

9.

最后，加适量的盐。

10.

加适量的鸡精。

11.

调味炒匀，即成。

12.

出锅，装盘。