玛格丽特小饼的做法

所需食材

低筋面粉

100g

黄油

100g

盐

1g

绵白糖

40g

玉米淀粉

100g

鸡蛋黄

2个

做法共10个步骤

1.

准备好材料。

2.

将鸡蛋黄过筛备用。

3.

黄油室温软化，加入糖粉打至体积膨胀，颜色发白的程度。

4.

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

5.

低筋面粉，盐和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。

6.

用手揉成面团再用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时 。

7.

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹 。

8.

依次做好所有小饼。

9.

放入烤箱170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。（大家家里的烤箱都不一样，所以饼干在烘烤时最好是守在烤箱边上，尤其是在最后几分钟的时间内，上色会很快，不要像我这么粗心）

10.

制作简单。口感特别的酥脆呢。