香甜奶黄包的做法

所需食材

面粉

150g

黄油

20g

鸡蛋

40g

奶粉

25g

酵母

适量

澄粉

5g

吉士粉

3g

砂糖

20g

做法共11个步骤

1.

面粉加水，酵母，揉至三光，发酵至2倍大，在夏天，一个小时就可以了。

2.

准备奶黄馅的材料。

3.

黄油软化，加砂糖打至膨松

4.

分三次加入蛋液，每次要搅拌均匀，再加下一次

5.

筛入所有粉，搅拌均匀

6.

搅拌均匀，无干粉颗粒,上锅蒸，中途要搅拌3次，以免结块

7.

蒸好的奶黄馅，放凉

8.

面团分成六份，醒发15分钟

9.

压成圆饼，放奶黄馅

10.

包好后，滚圆，放在油纸上，上锅蒸7分钟即可

11.

开吃了。