地瓜圆汤的做法

所需食材

红心地瓜

500g

糯米粉

300g

红豆

适量

水

适量

糖

适量

冰糖

适量

淀粉

适量

做法共5个步骤

1.

取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。

2.

汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。

3.

地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。

4.

在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。

5.

将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。